爆炒墨鱼的做法视频
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鱼的做法
爆炒墨鱼的做法视频：
1. 准备食材：墨鱼、葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 墨鱼处理：将墨鱼清洗干净，切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油：将锅加热至7成热，放入油，待油温升至8成热时，放入墨鱼块，炒至变色捞出备用。
4. 炒配料：将葱、姜、蒜、辣椒等配料切好，放入锅中炒香。
5. 炒墨鱼：将炒好的墨鱼块放入锅中，翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀即可。
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