盐水鸭盐水鸭的正宗做法
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美食食谱
盐水鸭的正宗做法：
1. 准备材料：鸭子、葱、姜、八角、桂皮、料酒、盐、酱油、冰糖。
2. 将鸭子宰杀、洗净、斩件。
3. 热锅凉油，将鸭子块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。
5. 加入料酒、酱油、冰糖、盐和适量的水，烧开后转小火慢炖1-2小时。
6. 等到鸭肉软烂入味后，捞出即可食用。
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