盐水鸭的做法和配料配方
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美食食谱
盐水鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子一只、盐、料酒、生姜、葱、冰糖、八角、桂皮、香叶、草果、花椒。
2. 将鸭子宰杀、洗净、斩件。
3. 锅中加水，放入鸭肉，加入料酒焯水，捞出沥干。
4. 锅中加水，放入鸭肉，加入生姜、葱、八角、桂皮、香叶、草果、花椒，烧开后转小火煮1个小时。
5. 加入盐和冰糖，继续煮30分钟。
6. 盛出鸭肉，切片，淋上煮鸭的汤汁即可。
盐水鸭的配料配方：
鸭子一只、盐、料酒、生姜、葱、冰糖、八角、桂皮、香叶、草果、花椒。
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