椰子煲鸡的正宗做法
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美食食谱
椰子煲鸡的正宗做法：
材料：
- 半只鸡
- 半个椰子
- 姜片
- 蒜瓣
- 红枣
- 枸杞
- 盐
- 料酒
- 清水
步骤：
- 将半只鸡洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 将半个椰子打开，取出椰肉备用。
- 姜片、蒜瓣切片备用。
- 将砂锅加热，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
- 放入焯水后的鸡块，煸炒至鸡块变色。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入红枣、枸杞、盐，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 将椰肉放入砂锅中，再煮5分钟即可。
椰子煲鸡汤汁鲜美，椰肉也非常香甜，是一道非常适合冬季食用的美食。
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