海南椰子鸡的做法 正宗
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美食食谱
海南椰子鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 2 只
- 椰浆 1 罐（约 400 毫升）
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
- 米饭 适量
步骤：
- 将鸡腿肉洗净，切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制 10 分钟。
- 姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜片和蒜末爆香。
- 倒入椰浆，加入适量的盐，煮沸后放入煎好的鸡肉，转小火煮 20 分钟。
- 最后加入适量的生抽和料酒，煮至汤汁浓稠即可。
- 将煮好的椰汁鸡肉盛出，配上米饭即可享用。
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