焖驴腩的家常做法大全
焖驴腩是一道传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是焖驴腩的几种常见做法：
做法一：红烧驴腩
1. 准备好驴腩、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、酱油、糖、盐、清水等食材。
2. 将驴腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮煸炒出香味。
4. 加入驴腩块煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后转小火焖煮1-2小时，直到驴腩变得软烂入味即可。
做法二：酱焖驴腩
1. 准备好驴腩、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、酱油、糖、盐、清水等食材。
2. 将驴腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮煸炒出香味。
4. 加入驴腩块煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后转小火焖煮1-2小时，直到驴腩变得软烂入味。
5. 将焖好的驴腩捞出，放入碗中备用。
6. 将锅中的汤汁烧浓，加入适量的糖和酱油调味，烧开后倒入碗中的驴腩上即可。
做法三：清炖驴腩
1. 准备好驴腩、葱、姜、盐、清水等食材。
2. 将驴腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜煸炒出香味。
4. 加入驴腩块煸炒，加入清水，烧开后转小火焖煮1-2小时，直到驴腩变得软烂入味即可。
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