萝卜酱做法视频教程
萝卜酱做法视频教程：
1. 准备食材：萝卜、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、醋、生抽、料酒、花生油。
2. 将萝卜去皮，切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
3. 将葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
5. 加入焯好水的萝卜块，翻炒均匀。
6. 加入盐、糖、醋、生抽、料酒，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟左右，直到萝卜烂熟。
8. 关火，用搅拌器将萝卜酱搅拌成细腻的糊状。
9. 将搅拌好的萝卜酱装入瓶中，放凉后即可食用。
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