正宗酱萝卜咸菜的做法

酱萝卜咸菜的做法:

1. 准备食材:大白萝卜、咸菜、辣椒、大葱、姜、蒜、白糖、盐、酱油、醋、料酒、花椒、香叶。

2. 将大白萝卜和咸菜分别切成小块,辣椒、大葱、姜、蒜切末备用。

3. 在锅中加入适量的油,放入花椒和香叶爆香,然后加入切好的辣椒、大葱、姜、蒜煸炒。

4. 加入切好的大白萝卜和咸菜,翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、白糖、酱油、料酒和醋,翻炒均匀。

6. 将炒好的酱萝卜咸菜装入干净的玻璃瓶中,密封保存。

7. 放置一天后即可食用,口感酸甜可口,非常开胃。

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