正宗酱萝卜的做法
酱萝卜的做法：
1. 准备材料：萝卜、盐、糖、酱油、醋、料酒、姜、蒜。
2. 萝卜去皮，切成小块，放入盐水中浸泡30分钟，捞出沥干水分。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
5. 加入萝卜翻炒均匀。
6. 加入糖、酱油、料酒、醋，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
8. 炖煮至汁水浓稠，关火待凉。
9. 装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即可。
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