酱萝卜的做法最正宗的做法

• 美食食谱

酱萝卜的做法最正宗的做法：

1. 准备材料：胡萝卜、盐、糖、醋、生姜、大蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶。

2. 胡萝卜去皮，切成细条状，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右。

3. 将腌制好的胡萝卜挤出多余的水分，放入干净的玻璃瓶中。

4. 准备调料：将糖、醋、生姜、大蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶放入锅中，加入适量水，煮沸后熬制成酱汁。

5. 将酱汁倒入玻璃瓶中，盖紧盖子，放置阴凉处静置1-2天即可食用。

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