凉拌麻辣土豆片的做法

• 排骨, 豆腐

凉拌麻辣土豆片的做法

1. 土豆去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

2. 将葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎备用。

3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒。

4. 加入醋、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、香油、辣椒段和适量的水，煮开后关火。

5. 将土豆片倒入锅中，拌匀，放入香菜碎即可。

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