辣肉炒土豆片的做法

• 排骨, 豆腐

辣肉炒土豆片的做法

材料：

  • 土豆
  • 瘦肉
  • 青椒
  • 红椒
  • 葱姜蒜
  • 盐
  • 生抽
  • 料酒
  • 辣椒粉
  • 糖
  • 淀粉
  • 油

做法：

  1. 将土豆去皮切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。
  2. 将瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  3. 青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
  5. 加入青椒、红椒翻炒均匀，加入土豆片翻炒至变软。
  6. 加入盐、糖、辣椒粉、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。

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