土豆辣子肉片的做法
材料：
- 猪肉片250克
- 土豆1个
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、辣椒粉、花椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪肉片加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟
- 土豆去皮切片，青红椒切段，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉片煎至两面金黄，捞出备用
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆煸炒至微黄
- 加入青红椒继续煸炒，加入煎好的猪肉片翻炒均匀
- 加入盐、糖、醋、辣椒粉、花椒粉调味，翻炒均匀即可
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