辣卤土豆片的做法
材料：
- 土豆
- 辣椒
- 花椒
- 八角
- 生姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 水淀粉
- 油
步骤：
- 土豆去皮，切成薄片，用清水浸泡一下，去掉淀粉。
- 辣椒、花椒、八角、生姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入辣椒、花椒、八角、生姜、蒜煸炒出香味。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，煮开后放入土豆片，煮至土豆熟透。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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