三鲜做法大全图解
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做法大全
三鲜做法大全图解
三鲜是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的主要材料包括虾仁、鱿鱼和瘦肉。下面是三种不同的三鲜做法：
1. 清炒三鲜
材料：虾仁、鱿鱼、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、油。
步骤：1）将虾仁、鱿鱼和瘦肉分别洗净切片备用；2）将葱、姜、蒜切末备用；3）将虾仁、鱿鱼和瘦肉分别用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；4）锅中倒入油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香；5）加入腌制好的虾仁、鱿鱼和瘦肉翻炒至熟透即可。
2. 酱爆三鲜
材料：虾仁、鱿鱼、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、淀粉、油。
步骤：1）将虾仁、鱿鱼和瘦肉分别洗净切片备用；2）将葱、姜、蒜切末备用；3）将虾仁、鱿鱼和瘦肉分别用盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、淀粉腌制10分钟；4）锅中倒入油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香；5）加入腌制好的虾仁、鱿鱼和瘦肉翻炒至熟透；6）加入适量的水和少许盐，煮开后加入淀粉勾芡即可。
3. 红烧三鲜
材料：虾仁、鱿鱼、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、油。
步骤：1）将虾仁、鱿鱼和瘦肉分别洗净切片备用；2）将葱、姜、蒜切末备用；3）将虾仁、鱿鱼和瘦肉分别用盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋腌制10分钟；4）锅中倒入油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香；5）加入腌制好的虾仁、鱿鱼和瘦肉翻炒至熟透；6）加入适量的水和少许盐，煮开后转小火炖煮20分钟；7）加入适量的糖和醋调味即可。
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