月牙骨炖汤的做法：
材料：
- 猪肋骨500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肋骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
- 姜切片，葱切段。
- 将焯水后的猪肋骨放入炖盅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒。
- 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸2小时。
- 取出炖盅，加入适量的盐调味即可。
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