韩城羊肉糊饽的做法
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美食食谱
韩城羊肉糊饽的做法
韩城羊肉糊饽是陕西省韩城市的传统美食，主要原料是羊肉和面粉。以下是制作韩城羊肉糊饽的步骤：
- 将羊肉切成小块，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料腌制20分钟。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，饧面30分钟。
- 将饧好的面团揪成小块，搓成细条，再将细条揪成小段。
- 将揪好的面条放入开水中煮熟，捞出备用。
- 将腌制好的羊肉放入锅中煮熟，捞出备用。
- 将煮羊肉的汤倒入碗中，加入煮熟的面条和羊肉块，撒上葱花即可。
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