河南羊肉糊汤面的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 面粉：500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 大葱：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将羊肉切成小块，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制半小时。
- 将面粉加水揉成面团，醒发20分钟。
- 将腌制好的羊肉放入锅中，加入适量的水，放入姜、葱、大葱、花椒，煮开后转小火炖煮1个小时。
- 将醒发好的面团揉成面条，切成小段，擀成面饼。
- 将面饼放入锅中煮熟，捞出放入碗中。
- 将炖好的羊肉汤倒入碗中，加入适量的盐、鸡精、香油，即可食用。
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