羊肉糊汤面的家常做法
材料：
- 羊肉糊：羊肉绞肉500克，姜末、葱末、盐、料酒、生抽、鸡蛋各适量，淀粉适量
- 面条：面粉300克，水适量
- 汤料：骨头汤、盐、胡椒粉、葱花、香菜适量
步骤：
- 将羊肉绞肉放入碗中，加入姜末、葱末、盐、料酒、生抽、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟
- 将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟
- 将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出备用
- 将骨头汤烧开，加入盐和胡椒粉调味
- 将羊肉糊揉成小丸子，放入汤中煮熟
- 将煮熟的面条放入碗中，倒入羊肉糊汤和汤料，撒上葱花和香菜即可
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/19127.html