鱼板豆腐碗，鲜美口感与营养满分的美味佳肴

鱼板豆腐碗是一道融合了海陆食材的创意料理，将鱼板的鲜美与豆腐的细腻完美结合，成为家常餐桌上的美味佳肴。

食材介绍：

鱼板，又称鱼鳔，是从海洋鱼类中提取的一种胶原蛋白食品，质地滑嫩，营养价值极高，豆腐则是由黄豆制成，含有丰富的植物蛋白和微量元素，两者搭配，既丰富了口感，又提高了营养价值。

作用功效：

1、鱼板豆腐碗中的鱼板含有丰富的胶原蛋白，对于皮肤有很好的保养作用，能使皮肤更加紧致有弹性。

2、豆腐中的植物蛋白和微量元素有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

3、鱼板和豆腐中都含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。

鱼板豆腐碗，鲜美口感与营养满分的美味佳肴

4、此菜肴低脂肪、低热量，适合减肥期间食用。

简单做法提示：

1、准备鱼板、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖等食材。

2、鱼板洗净，切成小块，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

3、锅中加水烧开，放入鱼板焯水去腥，捞出备用。

4、锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。

5、将焯好水的鱼板放入锅中，翻炒均匀，加入适量水，炖煮片刻。

6、将豆腐放入锅中，翻炒均匀，炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

鱼板豆腐碗，鲜美口感与营养满分的美味佳肴

7、出锅前撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、鱼板焯水时，加入适量料酒和姜片，能更好地去除腥味。

2、炒制过程中，注意火候，避免炒糊。

3、豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐烂掉。

4、鱼板豆腐碗可根据个人口味调整调料，如加入豆瓣酱、辣椒等。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鱼板豆腐碗，都能让家的味道更加浓郁

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