鲈鱼豆腐煲，最正宗的家常美味，营养又滋补

鲈鱼豆腐煲是一道经典的广东家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，这道菜融合了鲈鱼的鲜美和豆腐的嫩滑，既适合家庭聚餐，也适合宴请宾客。

食材介绍：

鲈鱼豆腐煲的主要食材包括新鲜鲈鱼、嫩豆腐、葱姜蒜、蘑菇、枸杞等，鲈鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，肉质鲜美，营养丰富，嫩豆腐则含有大豆蛋白、卵磷脂、钙、铁等营养成分，口感嫩滑，易于消化吸收。

作用功效：

1、鲈鱼豆腐煲具有很高的营养价值，能够补充身体所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，增强体质。

2、鲈鱼中含有丰富的DHA和EPA，对儿童智力发育有很好的促进作用。

3、豆腐中的大豆蛋白有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

鲈鱼豆腐煲，最正宗的家常美味，营养又滋补

4、鲈鱼豆腐煲还具有滋阴养颜、润肺止咳的作用，适合干燥季节食用。

简单做法提示：

1、准备新鲜鲈鱼一条，去鳞去内脏，洗净后切成块状；嫩豆腐一盒，切成小块；葱姜蒜适量，切片备用。

2、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入鲈鱼块煎至两面金黄。

3、将煎好的鲈鱼块放入锅中，加入适量水，放入蘑菇、枸杞，大火烧开后转小火慢炖。

4、待鲈鱼炖至熟透，加入嫩豆腐块，继续炖煮5分钟左右。

5、最后加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

小贴士：

鲈鱼豆腐煲，最正宗的家常美味，营养又滋补

1、煎鲈鱼时，火候要适中，避免煎糊。

2、豆腐不宜炖煮时间过长，以免影响口感。

3、鲈鱼豆腐煲可根据个人口味添加其他配料，如鸡肉、鸭肉等。

4、烹饪过程中要注意火候和食材的搭配，以确保营养均衡。

就是鲈鱼豆腐煲最正宗的家常做法，让我们一起动手试试吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鲈鱼豆腐煲最正宗，都能让家的味道更加浓郁

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