土豆肉末炸酱面的做法

• 排骨, 豆腐, 面食

土豆肉末炸酱面的做法

材料：

  • 土豆
  • 猪肉末
  • 面条
  • 葱姜蒜
  • 豆瓣酱
  • 盐
  • 鸡精
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 白糖
  • 香油
  • 清水

步骤：

  1. 土豆去皮切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
  3. 加入猪肉末煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  4. 加入土豆块和清水，煮至土豆熟烂。
  5. 另起锅烧水，加入面条煮熟，捞出沥干水分。
  6. 将煮好的面条放入碗中，倒入土豆肉末酱汁，淋上香油即可。

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