泡椒田鸡怎么做好吃
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美食食谱
泡椒田鸡的做法：
1.准备好新鲜的田鸡，去除内脏，清洗干净。
2.将田鸡切成块状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
3.将腌制好的田鸡块放入沸水中焯水，捞出备用。
4.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒煸炒出红油。
5.放入焯水后的田鸡块，加入盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、清水，翻炒均匀。
6.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
7.最后加入葱花、香菜末翻炒均匀即可。
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