红烧肘子怎么做好吃

• 美食食谱

红烧肘子的做法：

1. 肘子洗净后焯水，去除血水和杂质。

2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入冰糖翻炒至溶化。

3. 加入料酒、生抽、老抽、醋、八角、桂皮、香叶、干辣椒、清水，烧开后放入肘子。

4. 转小火炖煮2-3小时，至肘子软烂入味即可。

5. 最后可以根据个人口味加入盐和味精调味。

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