白菜汤的家常做法步骤：
1. 准备食材：白菜、瘦肉、姜、葱、盐、料酒、清水。
2. 将白菜洗净，切成小块；瘦肉切成薄片，姜切成片，葱切成段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入适量的清水，放入白菜块，加入盐和料酒，大火烧开后转小火煮20分钟左右即可。
5. 最后根据个人口味再加盐调味即可。
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