烂糊白菜汤的家常做法：
1. 准备食材：白菜、猪肉、姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、清水。
2. 将白菜洗净切成小块，猪肉切成薄片备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入适量料酒，煮至猪肉变干。
5. 加入清水，放入白菜，煮至白菜变软。
6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
7. 煮至白菜烂糊即可关火。
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