素鸡怎么做好吃法大全

• 做法大全

素鸡的做法：

1. 准备好素鸡所需的材料：面筋、豆腐皮、香菇、木耳、姜、葱、盐、酱油、料酒、糖、味精、清水。

2. 将面筋揉成团，切成小块，用开水焯一下，捞出备用。

3. 香菇、木耳泡发后切成丝，姜、葱切成末备用。

4. 热锅凉油，放入姜葱末爆香，加入香菇、木耳煸炒，加入适量清水，放入豆腐皮和焯好水的面筋，加入盐、酱油、料酒、糖、味精，煮开后转小火炖煮20分钟即可。

5. 煮好的素鸡可以切成片或者小块，可以凉拌、炒菜、煲汤等多种方式食用。

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