排骨炖玉米的家常做法
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家常菜
排骨炖玉米的家常做法：
排骨炖玉米是一道美味营养的家常菜，口感鲜嫩多汁，香甜可口。下面是制作排骨炖玉米的详细步骤：
- 准备食材：排骨500克，玉米2根，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，清水适量。
- 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 玉米去皮，切成小段备用。
- 炒锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
- 将焯水后的排骨放入锅中煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒炒匀，使排骨更加鲜嫩。
- 加入足够的清水，水量要稍微多一些，以便炖煮。
- 放入玉米段，再加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，调味均匀。
- 大火煮沸后转小火炖煮30分钟，直到排骨和玉米都变得熟软。
- 最后根据个人口味再次调味，炖煮几分钟让味道更入味。
- 将炖好的排骨炖玉米装盘，撒上一些葱花作为装饰即可。
这道排骨炖玉米色香味俱佳，营养丰富，适合全家人一起享用。
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