玉米炖猪蹄的家常做法
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家常菜
玉米炖猪蹄的家常做法：
炖猪蹄是一道美味的家常菜，搭配上鲜甜的玉米，更加增添了口感和营养。下面是玉米炖猪蹄的详细做法：
材料：
- 猪蹄：2只
- 玉米：2根
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的猪蹄捞出，用清水冲洗干净备用。
- 将玉米剥去外层的叶子和丝，切成段状备用。
- 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。
- 将猪蹄放入锅中煸炒一会，加入适量的料酒炒匀。
- 加入足够的清水，水量要稍微多一些，放入玉米段，大火煮沸后转小火慢炖。
- 炖煮约1小时，猪蹄变得软烂入味，玉米也变得鲜嫩可口。
- 最后，加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味，煮开后即可关火。
- 将炖好的玉米炖猪蹄装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。
这道玉米炖猪蹄色香味俱佳，猪蹄酥烂入味，玉米鲜甜可口，营养丰富，适合全家人一起品尝。
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