鹅内脏的做法如何处理
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美食食谱
鹅内脏的处理方法：
1. 首先，将鹅内脏取出并清洗干净。内脏包括鹅肝、鹅胃、鹅肠等。
2. 鹅肝是内脏中最受欢迎的部分，可以用来制作鹅肝酱或者煎炒食用。将鹅肝切片或整块，用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后在热锅中煎至两面金黄即可。
3. 鹅胃和鹅肠可以用来制作鹅肠粉或者炒菜。将鹅胃和鹅肠清洗干净后，切成适当大小的段，用开水焯烫一下，去除腥味。然后可以根据个人口味，将其炒熟或者用来制作鹅肠粉。
4. 鹅内脏还可以用来制作鹅肠衣。将鹅肠清洗干净后，剪开一条缝，将调料和馅料填入其中，然后用线扎紧。最后将鹅肠衣煮熟或者蒸熟即可。
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