东北鸡肉的家常做法
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家常菜
东北鸡肉的家常做法：
东北鸡肉是一道美味的家常菜，具有浓郁的口感和独特的风味。下面是一种常见的做法：
- 准备材料：鸡肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉。
- 将鸡肉切成块状，葱姜蒜切末备用。
- 将鸡肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀腌制15分钟。
- 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，然后将腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒至变色。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟，使鸡肉更加入味。
- 调入适量的老抽，继续翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
- 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
这道东北鸡肉色香味俱佳，口感鲜嫩，适合搭配米饭或面食食用。
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