酸菜炖鸡肉的做法东北
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美食食谱
酸菜炖鸡肉的做法东北：
酸菜炖鸡肉是东北地区非常受欢迎的一道传统菜肴。它以酸菜和鸡肉为主要食材，口感酸爽，味道鲜美。下面是制作酸菜炖鸡肉的详细步骤：
- 准备食材：鸡肉、酸菜、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉。
- 将鸡肉切块，用盐、料酒腌制片刻。
- 酸菜洗净切碎，姜蒜切末备用。
- 热锅加入适量的油，放入姜蒜炒香。
- 加入酸菜翻炒均匀，炒出香味。
- 将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮约20分钟，直到鸡肉熟烂。
- 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉，根据个人口味调整。
- 继续炖煮几分钟，让鸡肉充分入味。
- 最后，根据个人喜好可以加入一些葱花、香菜等作为装饰。
- 酸菜炖鸡肉做好后，可以搭配米饭一起享用，味道更佳。
希望你喜欢这道东北风味的酸菜炖鸡肉！
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