东北炖鸡肉的做法
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美食食谱
东北炖鸡肉的做法：
东北炖鸡肉是一道传统的东北菜，口感鲜美，营养丰富。下面是制作东北炖鸡肉的详细步骤：
- 准备食材：鸡肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。
- 将鸡肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 炒锅加热，倒入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
- 将焯水后的鸡肉放入锅中翻炒均匀。
- 加入适量的料酒炒匀，去腥。
- 加入适量的盐、酱油、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的水，水量要稍微多一些，盖上锅盖炖煮20-30分钟，直到鸡肉变得酥烂。
- 最后加入适量的鸡精提鲜，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
- 将炖好的东北炖鸡肉装盘，撒上葱花即可食用。
东北炖鸡肉的做法简单易学，味道鲜美，适合全家人一起享用。
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