东北鸡肉炖蘑菇的做法
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美食食谱
东北鸡肉炖蘑菇的做法：
这道菜是一道传统的东北菜，口味鲜美，营养丰富。下面是详细的做法：
- 准备材料：鸡肉、蘑菇、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
- 将鸡肉切块，蘑菇切片，姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，将姜蒜爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒炒匀，去腥。
- 加入适量的清水，煮开后撇去浮沫。
- 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，调味并翻炒均匀。
- 加入蘑菇，炖煮10分钟左右，直到鸡肉熟烂。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
- 出锅前可以根据个人口味再次调味。
这道东北鸡肉炖蘑菇色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，蘑菇口感鲜美，汤汁浓郁可口，非常适合家庭聚餐或者日常饭菜。
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