鸡胗怎么做好吃易烂
鸡胗怎么做好吃易烂
鸡胗是一种营养丰富的食材，但是由于其本身的特性，很容易烤老或者变得咬不动。以下是一些制作鸡胗的技巧，可以让它们又好吃又易烂：
- 先用盐水浸泡鸡胗，去除血液和异味。
- 将鸡胗放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约30秒左右即可。
- 将焯水后的鸡胗放入冷水中浸泡，这样可以让鸡胗更加嫩滑。
- 将鸡胗切成薄片，这样可以让它们更容易熟透。
- 在烤制鸡胗之前，可以先用淀粉或者面粉将鸡胗裹上一层薄薄的粉，这样可以让鸡胗更加鲜嫩多汁。
- 在烤制鸡胗的时候，可以加入一些酱油、料酒、姜片等调料，这样可以让鸡胗更加美味。
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