驴肉怎么做好吃教程
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美食食谱
驴肉炖萝卜
1. 准备好驴肉和萝卜，驴肉切成小块，萝卜切成滚刀块。
2. 将驴肉焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入驴肉煸炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，没过驴肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加入萝卜块，继续炖煮30分钟至驴肉和萝卜都烂熟入味即可。
驴肉炒饭
1. 准备好驴肉、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆等食材。
2. 将驴肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入驴肉煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜和豌豆翻炒均匀，加入米饭翻炒至颜色均匀。
5. 打入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐、胡椒粉等调味料。
6. 炒至米饭微焦即可。
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