荷叶蒸鲤鱼的做法大全：
荷叶蒸鲤鱼是一道传统的中式菜肴，以其鲜嫩的口感和独特的香气而受到人们的喜爱。下面是荷叶蒸鲤鱼的详细做法：
- 准备材料：鲤鱼一条、荷叶适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、食用油适量。
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后切成适当大小的块。
- 将葱姜蒜切成末，备用。
- 将鲤鱼块放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽和白胡椒粉，腌制片刻。
- 将荷叶洗净，切成适当大小的片。
- 将腌制好的鲤鱼块放在荷叶上，撒上葱姜蒜末。
- 将蒸锅加热，放入荷叶包好的鲤鱼块，盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟。
- 蒸好后，取出荷叶，将鲤鱼块装盘，淋上热油即可。
荷叶蒸鲤鱼的做法简单，但需要注意的是，选择新鲜的鲤鱼和荷叶，腌制时间不宜过长，蒸制时间要根据鱼块的大小和火力进行调整，以保持鱼肉的鲜嫩和口感。
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