陕西蒸面筋传统做法大全
陕西蒸面筋是一道传统的陕西特色小吃，制作简单，口感独特。下面是陕西蒸面筋的传统做法大全：
1. 准备材料：面筋、面粉、盐、鸡精、料酒、生姜、葱、大蒜、辣椒等。
2. 将面筋放入清水中浸泡片刻，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发片刻。
4. 将醒发好的面团擀成薄片，切成长条状，然后将面筋放在面条上，用手将面条包裹住面筋。
5. 将包好的面筋放入蒸锅中，用旺火蒸熟，大约需要20-30分钟。
6. 蒸好的面筋取出，切成小段，放入碗中。
7. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，加入适量的盐、鸡精、料酒、辣椒等调料，炒匀后倒入碗中的面筋上。
8. 拌匀后即可食用，可以根据个人口味添加适量的辣椒油或醋。
这就是陕西蒸面筋的传统做法，希望对你有帮助！
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