嫩姜炒猪肝的做法
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美食食谱
嫩姜炒猪肝的做法
材料：
- 猪肝：250克
- 嫩姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 嫩姜切成丝，葱、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入葱、蒜爆香，加入猪肝煸炒至变色。
- 加入嫩姜继续煸炒，加入生抽、老抽、糖、清水翻炒均匀。
- 最后加入少许食用油，翻炒均匀即可。
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