土豆卤子面条的做法
材料:
- 面条
- 土豆
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
- 油
步骤:
- 将土豆去皮切块,瘦肉切片备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱炒香。
- 加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入土豆块煸炒一会儿。
- 加入适量的水,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精,煮开后转小火煮至土豆熟烂。
- 将面条煮熟备用。
- 将煮熟的面条放入碗中,倒入土豆卤子,撒上葱花即可。
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