安远三鲜粉的正宗做法
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美食食谱
安远三鲜粉的原料：
1.米粉：500克
2.猪肉末：100克
3.鸡蛋：2个
4.豆腐干：50克
5.木耳：50克
6.葱姜蒜：适量
7.盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒油、花椒油、香油：适量
安远三鲜粉的做法：
1.将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒油、花椒油、香油拌匀，腌制10分钟。
2.将豆腐干切成小块，木耳泡发后切成丝。
3.将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、葱姜末，搅拌均匀。
4.将米粉放入碗中，加入开水搅拌均匀，蒸熟备用。
5.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
6.加入豆腐干、木耳丝煸炒均匀，加入适量的水煮开。
7.将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
8.将蒸好的米粉放入碗中，倒入煮好的三鲜汤，即可食用。
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