广西三鲜粉的做法

• 美食食谱

广西三鲜粉的做法

材料：

  • 米粉
  • 茄子
  • 豆皮
  • 木耳
  • 葱姜蒜
  • 盐
  • 鸡精
  • 生抽
  • 老抽
  • 辣椒油
  • 香菜

步骤：

  1. 将茄子切成小块，豆皮切成丝，木耳泡软切成小块，葱姜蒜切末备用。
  2. 将米粉放入碗中，加入适量的盐和鸡精，倒入开水搅拌均匀，蒸熟备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入茄子煸炒至软烂，加入豆皮和木耳继续煸炒。
  4. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
  5. 将蒸好的米粉放入碗中，倒入炒好的茄子豆皮和木耳，淋上辣椒油，撒上香菜即可。

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