莲藕排骨汤做法描述文字图片
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汤的做法
莲藕排骨汤的做法：
1. 准备食材：莲藕、排骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。
2. 排骨焯水：将排骨放入锅中，加入适量水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火焯烫10分钟左右，捞出备用。
3. 莲藕处理：莲藕去皮，切成小块备用。
4. 煮汤：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量清水，放入莲藕块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮1个小时左右，期间不断撇去浮沫。
5. 调味：煮好的汤加入适量盐和胡椒粉调味即可。
6. 上菜：将汤倒入碗中，撒上葱花即可。
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