莲藕排骨汤做法教程

莲藕排骨汤的做法教程:

1. 准备食材:莲藕、排骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。

2. 排骨焯水:将排骨放入锅中,加入适量水,放入姜片和葱段,加入料酒焯水,去除血沫。

3. 煮汤:将焯好水的排骨放入砂锅中,加入适量清水,放入姜片和葱段,大火煮开后转小火煮1个小时。

4. 准备莲藕:将莲藕去皮,切成小块。

5. 加入莲藕:煮1小时后,加入莲藕块,继续煮30分钟。

6. 调味:加入适量盐和胡椒粉,煮开即可。

7. 出锅:将汤倒入碗中,撒上葱花即可。

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