莲藕排骨汤做法教程
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汤的做法
莲藕排骨汤的做法教程:
1. 准备食材:莲藕、排骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。
2. 排骨焯水:将排骨放入锅中,加入适量水,放入姜片和葱段,加入料酒焯水,去除血沫。
3. 煮汤:将焯好水的排骨放入砂锅中,加入适量清水,放入姜片和葱段,大火煮开后转小火煮1个小时。
4. 准备莲藕:将莲藕去皮,切成小块。
5. 加入莲藕:煮1小时后,加入莲藕块,继续煮30分钟。
6. 调味:加入适量盐和胡椒粉,煮开即可。
7. 出锅:将汤倒入碗中,撒上葱花即可。
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