鸡背炒土豆的做法
材料：
- 鸡背肉300克
- 土豆2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
步骤：
- 鸡背肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟
- 土豆去皮切块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入鸡背肉煸炒至变色
- 加入葱姜蒜煸炒出香味，放入土豆煸炒至微黄
- 加入青红椒丝煸炒均匀，加入盐、胡椒粉调味
- 淋入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟
- 最后收汁即可
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