黄豆芽炒鸡背的做法
材料：
- 鸡背肉200克
- 黄豆芽适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 鸡背肉洗净切块，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
- 黄豆芽洗净沥干备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的鸡背肉煸炒至变色。
- 加入黄豆芽煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 最后加入鸡精调味即可。
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