葱油蒸鱼正宗的做法
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鱼的做法
葱油蒸鱼正宗的做法：
1. 准备材料：鲜鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、香油适量。
2. 将鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净后在鱼身两侧各切三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半。
3. 将葱姜蒜切成丝备用。
4. 在鱼身上均匀地撒上葱姜蒜丝。
5. 将生抽、料酒、盐、糖、香油混合均匀，淋在鱼身上。
6. 将蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
7. 取出蒸好的鱼，将葱姜蒜丝撒在鱼身上，再淋上热油即可。
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