生鱼山药汤的做法：
1. 准备材料：生鱼一条、山药一根、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
2. 生鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；山药去皮，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量清水，放入生鱼和山药，加入适量料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右，加入适量盐调味即可。
生鱼山药汤的功效：
1. 生鱼富含优质蛋白质，易于消化吸收，有助于增强体质，提高免疫力。
2. 山药含有丰富的黏液质，有助于润肺止咳、滋阴养颜、补脾益肾等功效。
3. 生鱼山药汤具有滋阴润燥、益气养血、健脾开胃、补肾壮阳等功效，适合体质虚弱、气血不足、脾胃虚弱、肾虚等人群食用。
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