清汤鸡的做法
材料:
- 鸡肉500克
- 姜片5片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤:
- 将鸡肉洗净切块,放入锅中加入清水,大火烧开后撇去浮沫。
- 加入姜片、葱和料酒,转小火煮30分钟。
- 加入适量盐调味,再煮5分钟即可。
小贴士:
- 煮鸡肉时要先用冷水煮,这样可以让鸡肉更加鲜嫩。
- 煮鸡肉时要撇去浮沫,这样可以让汤更加清澈。
- 可以根据个人口味加入其他调料,如胡椒粉、香菜等。
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