柠檬小鱼的做法大全
柠檬小鱼是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是柠檬小鱼的做法：
1. 准备材料：鲫鱼、柠檬、姜、葱、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、油。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 姜、葱切成末，柠檬切成片状备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鲫鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜葱末煸炒出香味，加入柠檬片煸炒出香味。
6. 将煎好的鲫鱼块放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
7. 最后加入适量的盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
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